domingo, 17 de abril de 2011

Receita de pão sem fermento para quem tem candídiase

Esse pão tem fermentação natural.

Uma: você deixa a papa de farinha com água fermentar de um dia para o outro, de manhã coloca o restante da farinha, sova e deixa crescer durante o dia, para assar de noite e comer na manhã seguinte.



Outra, receita : você esteriliza em água fervente uma vasilha de louça e uma colher. Põe uma xícara de farinha e uma de água filtrada. Mistura bem. Cobre com um pano de fralda. Mexe uma vez por dia com a colher esterilizada. Depois de 3 dias esse "fermento" está pronto. Para fazer o pão, use uma xícara dele para 14 de farinha integral, 5 de água e 1,5 colher (chá) de sal - e, depois de amassar bem, deixe crescer por 2 horas e guarde uma xícara como fermento para a fornada seguinte. Volte a amassar, divida em 3 ou 4 partes, ponha em formas de pão untadas e deixe crescer de 4 a 6 horas. antes de assar. Um abraço!


Receita completa

Coloque meia xícara de farinha de trigo em água levemente morna, de modo que fique uma papa mole. Vá adicionando a água aos poucos e deixe tapado com pano para fermentar de um dia para o outro. No outro dia você irá adicionar os ingredientes abaixo:

Farinha de trigo ou misturada a 1/4 de farinha integral até dar ponto, mais ou menos 4 ou 5 xícaras
1 colher de sopa de suco de limão
1 ovo inteiro

2 colheres de sopa de azeite ou óleo de canola
sal (cerca de 2 colheres rasas de chá)
2 colheres de sopa  de linhaça.
1 xícara de água morna com o ovo dentro

Preparo:

Em uma tigela junte à papa, o azeite, o sal, o suco de limão, o ovo com a água e a farinha,  misture bem.
Adicione a linhaça.

Polvilhe uma superfície lisa com farinha e sove bem a massa. Depois guarde-a,  já modelados os pães e colocados em forma untada com óleo. Envolva as formas com plástico. Rende 2 pães ou 8 mini pães. Depois de um dia inteiro, aqueça o forno 180ºC e asse à gosto.

quinta-feira, 14 de abril de 2011

Candidíase EU ME curei

Eu tive candidíase

Eu havia tido algumas poucas e raras crises de candidíase em minha vida. Na verdade, uma única vez, tive uma crise forte, quando ainda era solteira, em determinada fase angustiada de minha vida. Nada que uma simples visita ao ginecologista e uma pomada não resolvesse.

Em 2006, nasceu meu filho e com ele nasceu também o pesadelo da Candidíase. Não tive nenhuma crise durante a gestação. Após 40 dias do parto, em visita ao ginecologista, este, receitou um anticoncepcional continuo, o qual eu não iria mais menstruar. Ele me convenceu que era bom e durante algum tempo foi cômodo não mestruar. Não sei ao certo se foi ele, creio mesmo, que foi um conjunto de acontecimentos. Minha cirurgia (cesárea) abriu e infeccionou. Passei a usar antibióticos potentes, tive 18 infecções urinárias em 1 ano. As infecções urinárias foram acontecendo por conta das sucessivas crises de cândida. Era um ciclo vicioso: infecção da cesárea, antibiótico, cândida, infecção urinária, antibiótico, cândida e fungicidas para cândida. Passou 1 ano e eu entrei em depressão, minha vida sexual era praticamente nula. Meu marido não aparecia em casa, pois já não suportava ouvir minhas reclamações e fui adoecendo. Ao final de 3 anos, eu não aguentava acordar, anoitecer e amanhecer eram a mesma coisa para mim. Suportei tudo por causa de meu filho, o qual nunca deixe de lado. Foram muitas visitas a médicos, aliás, muitos médicos, alergistas... quando eu acordava, olhava para o meu marido e chorava. Havia dia em que as crises eram tão fortes que eu mal podia andar.

Então, encontrei a cura, no início do terceiro ano, dei o primeiro passo. Não houve mágica, ao contrário, muita dedicação. Mas descobri que a cura pode ser simples se tivermos força de vontade para dar o primeiro passo, sim, pois a minha cura, não se resumiu a uma pomada e tão pouco ao uso de Fluconazol. Não durou  um mês, mas  1 ano. Hoje, posso dizer que sou livre. Tomo alguns cuidados muito simples e a vida é uma festa.

Durante os 3 anos seguintes a minha cura, enviei minha história por e-mail, Orkut, e tudo mais.... agora, convenci-me, afinal, em unir o útil ao agradável. Fiz este blog no intuíto de continuar ajudando as pessoas, mas de uma maneira mais abrangente. Escrevi minha história, detalhadamente, carinhosamente, em uma apostila, a qual poderá ser solicitada por quem assim desejar. Não há nela receitas médicas, remédios proibidos ou qualquer coisa similar, apenas um tratamento feito com a ajuda de muitas pessoas, entre parentes, médicos e muita força de vontade.

Descobri que a mudança de hábitos, pode fazer a diferença, mas também pode nos entristecer. Deixar de comer ou fazer algo prazeroso, subitamente, é devastador. Mas aprendi também, que alguns sacrifícios são necessários para alcançar um bem maior. Descobri além, não é preciso que esse sacrifício seja eterno para merecer benefícios. Então, anime-se! Vale a pena.

Solicite a apostila pelo e-mail candidiasecura@gmail.com